蕎麦屋 ひとり

蕎麦そのものを味わうなら、まずは冷たいせいろから。何もつけずにひと口食べてからつゆへ進んだ人は、癖のない食べやすさと、するりと箸が進む口当たりを印象に挙げています。別の来店者は、十割蕎麦のコシや蕎麦の味わいを感じたそう。香りの感じ方には個人差もあるようですが、まずはシンプルな一枚を選び、蕎麦の持ち味を確かめる楽しみがあります。せいろを注文した人の中には、追加のつゆを出してもらえたことや、食後に蕎麦湯を楽しんだことを記した人もいます。蕎麦を食べ終えたあとまでゆっくり味わいたいときにうれしい流れです。食事をもう少ししっかり楽しみたいなら、太巻きや鴨ロースを合わせたという声も。せいろと太巻きの組み合わせは、蕎麦だけでは少し物足りないと感じる人にも選びやすそうです。

冷たい蕎麦に変化をつけたい日は、すだち蕎麦も候補に。実際に食べた人は、麺のコシともちっとした食感、出汁のおいしさを挙げています。蕎麦の風味をじっくり味わうせいろとは違った一杯を選びたいときに向きそうです。メニューの候補には冷やしそばや辛味大根もあり、さっぱりした蕎麦を中心に選べます。一品料理を添えるなら、新潟名物の栃尾揚げにも注目。出汁の香りが印象に残ったという感想や、栃尾揚げそばを楽しんだ人の報告があり、蕎麦と一緒に味わう選択肢になっています。メニュー候補には揚げそばがき、玉子焼き、揚げ蕎麦、にしん蕎麦も。軽く一杯の蕎麦にするか、品を足して食事を広げるか、その日の気分で組み立てられます。

粉浜商店街にある「蕎麦屋 ひとり」は、店内で食事ができ、カウンター席を利用した人もいます。昼と夜でメニューが異なったという来店者の記録もあり、蕎麦と一品料理を合わせる夕食にも関心が向きます。粉浜周辺で、まずはせいろを一枚、あるいは栃尾揚げや太巻きも添えて。食べたい量や蕎麦の楽しみ方に合わせて選んでみてください。